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“没想到这样简单的搭配,味道居然很不错,豉香浓郁,鲜咸味厚,还有微微的辣味!”
1、主要的材料和配料。
2、豆干直接切圆片,蒜切末,美人椒斜刀切马耳朵的形状。
3、锅中坐油,烧到5成热时,下豆豉炒香。
4、再下蒜末和美人椒一起煸香。
5、调味:放少许的糖提味,倒入适量的料酒。
6、倒入豆干快炒一分钟,放适量味精即可。
这道菜不需要放盐了,本身豆干和豆豉都有咸味了!