“微辣,咸鲜适口,配菜丰富,营养加倍。😋”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜包菜鸡蛋炒河粉的做法步骤
1、胡萝卜,鸡蛋,包菜。
2、包菜切细丝,胡萝卜擦细丝。
3、柴鸡蛋打散备用。
4、河粉在沸水中烫软。(昨天买的放冰箱变硬了,新鲜的可省略此步)
5、锅内适量油烧热,鸡蛋液倒入。
6、用锅铲铲散盛出。
7、锅留底油,姜葱,干红辣椒段,大红袍花椒炒出香味儿。
8、包菜丝和胡萝卜丝倒入。
9、翻炒几下,倒入半勺开水。
10、河粉倒入。
11、翻炒几下。
12、适量盐,生抽,白胡椒粉调味。
13、鸡蛋倒入。
14、翻炒均匀关火盛盘。
15、成品。
16、成品。