潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎么做

““粿”是一种地道的潮汕特色小吃,潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。粿的品种很多,有红粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有应节的鼠壳粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,还有早夜茶点上的各种菜粿。在潮汕，逢年过节祭神，粿是必不可少的祭品。虽说如今很多祭品都更新换代了，但粿依然还是要按老样子老规矩摆上神台。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

潮汕油粿的做法步骤

• 1、买现成的饺子皮。

• 2、现成的莲蓉馅。

• 3、取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。

• 4、全部口捏好，成一个普通的饺子形状。

• 5、再从一个角开始往里折，外面的边全部压成花边。

• 6、全部包好后。

• 7、锅里下多点油。

• 8、油热后把包好的油粿下锅炸至两黄金黄后出锅。