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蟹炒白粿怎么做，蟹炒白粿的做法
01-04“蟹炒白粿是一道地地道道的福州美食，制作原料主要有梭子蟹，白粿，辅料有蒜苗，芹菜，虾油，白胡椒粉等等，蟹炒白粿既可以当菜，又可以做主食，在福州是很受欢迎的一道美食。这道菜的寓意是十全十美（螃蟹10只脚），年年高（白粿又名年糕），所以...
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朴籽粿怎么做，朴籽粿的做法
12-31“朴籽又名朴丁等，榆科，根、皮、叶均可入药，清热、去积、和胃。潮汕俗语：清明食叶，端午食药。指的就是朴籽粿和栀粿。不时不食，清明前后，草木萌新，摘取最嫩的叶片做粿，在春天摄取天然草本精华，可以清热解毒，祛瘀健脾。”食材明细...
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蛋黄肉松艾草粿怎么做，蛋黄肉松艾草粿的做法
12-31食材明细主料熟艾草（250g）糯米粉（350g）粘米粉（150g）辅料蛋黄（14个）鱼肉松（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄肉松艾草粿的做法步骤1、艾菜加入小苏打煮熟，用料理机打成泥，取250g。2、加入350g糯米粉+150g粘米...
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汕尾层糕粿的做法 潮音潮人：汕尾层糕粿 汕尾层糕粿怎么做
01-07“吃“层糕粿”是汕尾的一种地方食俗。农历七月十五日，是我国的鬼节。相传在古代，人们为了让自己的祖宗吃饱，好保佑阳间的子孙后代，往往要准备一些祭品。农历七月正是夏收季节，许多家庭都有稻谷，于是他们就利用自家的劳动成...
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良姜叶蒸粿怎么做，良姜叶蒸粿的做法
01-03食材明细主料红粿（2个）油粿（2个）辅料良姜叶（3片）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）良姜叶蒸粿的做法步骤1、蒸锅放上蒸格，铺一层良姜叶，用良姜叶铺在底部，蒸的时候会散发出香味，且方便取出。2、取出冰冻过的红粿油粿放在良姜叶...
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香葱椒盐糯米粿怎么做，香葱椒盐糯米粿的做法
01-01食材明细主料糯米粿（2个）辅料香葱（适量）椒盐（适量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香葱椒盐糯米粿的做法步骤1、食材：糯米粿2、香葱3、将糯米粿放在案板上切开。4、取平底锅置火上倒油烧热，下入糯米粿两面煎一下。5、接着，加...
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香煎清明粿的做法 煎粿–清明粿 香煎清明粿怎么做
01-05食材明细主料艾草叶（200g）辅料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹笋（1500g）腊肉（750g）荞头（750g）盐（适量）油（适量）微辣（口味）煎（工艺）数小时（耗时）高级（难度）香煎清明粿的做法步骤1、把艾草叶摘捡干净，清洗好，用水煮熟，熬溶点待用。2、荞头洗干净切碎加...
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煎红粿怎么做，煎红粿的做法
01-03食材明细主料红粿（1个）辅料花生油（适量）咸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎红粿的做法步骤1、红粿一个。2、电饼铛刷油，放入红粿。3、盖上盖子，慢慢煎制。4、煎七八分钟，两面煎好即可。5、煎红粿。...
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黄米粿 黄米粿怎么做，黄米粿的做法 金玉满堂
02-10食材明细主料猪肉（100g）黄米粿（200g）胡萝卜（100g）香菇（100g）青椒（100g）葱（5g）辅料盐（10g）油（50g）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黄米粿的做法步骤1、黄米粿切条状2、胡萝卜、香菇、青椒切丝3、大伙炒5-8分钟左右，根据口感调整时间。...
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湿炒酸菜牛肉粿怎么做，湿炒酸菜牛肉粿的做法
12-26食材明细主料潮汕粿条（适量）牛肉（适量）酸菜（适量）辅料香芹（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）玉米淀粉（适量）老抽（适量）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）湿炒酸菜牛肉粿的做法步骤1、粿条加入适量老抽抓匀上色备用。2、...
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红薯粉粿怎么做，红薯粉粿的做法
01-08“潮汕手把手教学，好学易懂”食材明细主料猪肉（500g）包菜（一个）蒜苗（6根）萝卜干（适量）辅料生粉（适量）酱油（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红薯粉粿的做法步骤1、把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入适量的白开水用筷子...
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煎粿怎么做，煎粿的做法
02-28食材明细主料粿（500g）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎粿的做法步骤1、准备好粿2、平底锅放油3、放入粿4、用小火慢慢煎，慢慢的翻面5、煎到两面都成金黄色就可以起锅了小窍门一定要用小火煎，里面的东西才会热起来...
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潮汕粉粿的做法 潮汕粉粿(面包机版) 潮汕粉粿怎么做
01-11““潮州粉粿”形似鸡冠饺形，但为什么却称之为“粿”，这是因为“粿”是潮州小食中历史较为悠久，特别大众化的形式，故人们有时也把形似饺的小食称之为“粿”了。说到潮汕粉粿除了潮汕人肯定很多人不认识,其实就跟包饺子那...
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柚香艾粿的做法 清明雨纷纷——柚香艾粿 柚香艾粿怎么做
02-25“清明时节雨纷纷，又到一年清明时。清明祭祖总少不了带些清明团（艾粿），香糯的糯米粉混着艾草的清香和柚子叶的果香，甜不腻口，小小一个，解馋又解饿！磨好的糯米粉和艾草粉还可以放冰箱里冷冻，随时可取出制作柚香艾粿！”食材明细主...
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茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎么做
01-28“潮汕风味小食，用米浆蒸出来的，潮汕人擅长用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一点的，米浆倒满一点。”食材明细主料沾米粉（三分之一碗）辅料萝卜干（适量）葱花（适量）姜末（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茶杯...
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潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎么做
03-01““粿”是一种地道的潮汕特色小吃,潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。粿的品种很多,有红粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有应节的鼠壳粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,还有早夜茶点上的各种...
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湿炒牛肉粿怎么做，湿炒牛肉粿的做法
12-26食材明细主料芥蓝（适量）潮汕粿条（适量）辅料牛肉（适量）调料花生油（适量）玉米淀粉（适量）生抽（适量）老抽（适量）沙茶酱（适量）盐（适量）猪油（适量）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）湿炒牛肉粿的做法步骤1、牛肉洗净切薄片。2、先加入玉米淀粉抓...
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潮汕红桃粿怎么做，潮汕红桃粿的做法
01-08食材明细主料糯米（500g）辅料大米（500g）雪粉（500g（生粉））河粉（1500g）香菇（适量）虾米（适量）萝卜干（适量）干鱿鱼（适量）沙茶粉（适量）盐（适量）芹菜（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）潮汕红桃粿的做法步骤1、糯米加大米电饭煲煲熟2、香菇，萝卜...
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黑芝麻葡萄干糯米粿怎么做，黑芝麻葡萄干糯米粿的做法
01-03食材明细主料糯米粿（1个）葡萄干（适量）黑芝麻（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）黑芝麻葡萄干糯米粿的做法步骤1、食材：糯米粿2、葡萄干3、黑芝麻4、白糖5、将糯米粿放入盘中。6、接着，合入一些葡萄干，加入白...
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炒笋粿怎么做，炒笋粿的做法
12-30“埔田笋粿只是当地对埔田特产的“竹笋炒粿条”的简称。竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同时溢出，非常诱人。埔田当地盛产竹笋，是竹笋之乡，因为竹笋讲究新鲜，当天早晨打的...
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咸水粿的做法 潮州小吃——咸水粿 咸水粿怎么做
02-24“咸水粿，又名水粿，是一种潮州传统的粿食小吃。其历史悠久，味道清爽，口感润滑，由大米，菜脯等简单易找的材料做成，既符合本活动的素菜主题，又十分适合这个气候。有嚼劲的粿皮，配上香咸的菜脯干，也可以加点辣椒酱，这般美味，您还在等...
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碗粿的做法 粘米粉之--碗粿 碗粿怎么做
03-01“小时候外公每年都会做咸水粿，当时可能因为东西比较少，觉得特别好吃，现在东西多了，很久没做了，倒是念念不忘。看过外公做，觉得自己应该也会做，但是米浆没地方弄，那天在超市看到粘米粉，兴奋了一下，买了几包回来，虽然跟米浆有区别...
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煎黄粿怎么做，煎黄粿的做法
12-27“地地道道的一道地方特色小吃，也是一道很有家的味道，妈妈的味道的小吃，小时候吃着吃着就长大了，现在我的孩子们也喜欢吃。”食材明细主料黄粿（半段）辅料生抽（一勺）鸡精（少量）料酒（一勺）白糖（少量）油（少量）咸香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时...
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炒薯粿怎么做，炒薯粿的做法
01-05“汕头家里带回来新鲜蒸好的薯粿，口感Q弹，跟市面上卖的番薯粉很像，但是口感完全不同的！”食材明细主料薯粉粿条（适量）肉末（适量）豆芽（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）沙茶酱（适量）葱花（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒薯...
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陆丰炒糕粿的做法 潮音潮人：陆丰炒糕粿 陆丰炒糕粿怎么做
01-07“糕粿是糕类小吃，稻米、香菇、虾米、猪肉、鸡蛋、矾，这些普通食材是制作这道美食的主料。在潮汕地区的街头巷尾十分常见，美味，廉价，可饱食，亦可轻尝。“炒糕粿”很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢...