食材明细
- 甜香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制紫米甜酒的做法步骤
1、黑米浸泡一夜。
2、糯米浸泡一夜,用手能搓碎。
3、甜酒曲准备就绪。
4、浸泡后的米冲洗干净。
5、放入蒸锅笼屉上蒸熟。
6、水添足够量,一次蒸熟不能夹生哦。
7、蒸熟后取出放入干净的盆中,凉至30度左右,不烫手的温度。
8、拌入甜酒曲,加适量凉拌开搅拌均匀。
9、盛入器皿中,全程无水操作。
10、盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。
11、哇哦!漂亮的紫米甜酒完美绽放。
12、哈哈,迫不及待的已经吃了一碗。
13、成品图。
小窍门
全程无水操作哦!祝您生活愉快!