红薯遍布世界各地，在我国，红薯也是常见的一种食物，红薯的做法有很多，不管是煮还是蒸，都有它的风味。我们都知道多吃红薯对身体有很多好处，那么具体都有哪些好处大家知道吗？红薯还可以做成甜品哦。今天小编给大家介绍一下红薯蛋糕的做法。
一、红薯蛋糕的做法
食材
面粉100克，鸡蛋1个，红薯180克，小苏打3克，植物油60ML，姜蜜一汤匙，盐2克，五香粉2克，熟红薯丁适量。
步骤
1、粉类混合过筛备用。
2、红薯上锅蒸熟。
3、红薯过筛绵密的红薯泥，取180g加入蛋糕。鸡蛋和植物油、姜蜜混合均匀。
4、加入红薯泥搅拌均匀。过筛的粉类分次筛入翻拌均匀。
5、最后加入熟红薯丁稍微翻拌一下。
6、做好的红薯蛋糕糊倒入模具里抹平。
7、送入预热好的烤箱170度30分钟左右即可(烘焙温度与时间仅供参考，以自家烤箱为主)。
二、吃红薯的好处
1、预防便秘
红薯是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，研究表明，白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，因而其可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。
2、保护眼睛
红薯当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素A，因而红薯能为人体提供丰富的维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。
3、有益心脏
除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，其还含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
4、有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑吧，因为红薯是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物哦，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
红薯蛋糕的做法大家都学会了吗？喜欢吃甜品的朋友可以尝试一下小编介绍的方法哦，都是非常简单实用的。而且红薯的好处有很多，能够帮助我们保护眼睛和预防便秘，长期食用的话还能起到抗癌的作用，搭配锻炼运动还能有效的减轻体重。