食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄紫菜剪刀面的做法步骤
1、面粉加点盐,加水和成稍硬一点的面团,饧面半小时以上
2、搓成长条(我实际用的是包饺子剩的一块面)
3、用剪刀剪成一块块
4、剪好的面块成梭形,也很像小鱼
5、番茄去皮,洗净,切小丁
6、锅里注少许油,烧热后爆香葱花,下番茄丁,炒软出红汤
7、加一碗水
8、面差不多煮熟时下紫菜
9、水开后下剪刀面
10、之前腌肉用了一个蛋清,剩下的蛋黄我也搅碎加到面汤里了。可以打一颗荷包蛋,更有营养面煮熟,临出锅前加盐调味,撒香菜末
11、成品