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1、老爸给摘的榆钱,已经有点老了,那也要吃,不能辜负他的一番心意。
2、榆钱摘干净。
3、反复水洗干净,控水,至榆钱微微潮湿。
4、加适量黏玉米面,少许五香粉,再撒点盐。
5、拌匀,让榆钱均匀粘上面粉。
6、入蒸锅蒸七八分钟。
7、蒸完的榆钱直接吃就行,可能因为我用的黏玉米面,蒸完稍微有点黏,我又回锅煎了一下。
8、平底锅注油烧热,放入适量蒸完的榆钱,按扁按薄,中小火煎。
9、一面煎好后翻面。
10、两面都煎好即可。煎好的榆钱又香又酥,这可谓“无心插柳柳成荫”了。