“洁白暄软,馅儿料咸鲜入味儿,花椒味儿浓郁,特别好吃👍”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜木耳鸡蛋粉条包的做法步骤
1、五得利特精高筋面粉适量。
2、发酵粉适量温水化开。
3、浇入面粉中,搅成絮状。
4、揉成软硬适中的面团,自然饧发。
5、大红袍适量微炒。别炒糊了。
6、倒入研磨杯中。
7、研磨成粉。自己做的花椒味儿正又好吃。
8、锅内适量油,鸡蛋液倒入。中小火加热。
9、炒成蛋碎。
10、木耳洗净切碎。
11、韭菜切小粒。
12、焯软的粉条用漏勺漏去水份,切碎。
13、木耳,韭菜,粉条,鸡蛋放盆中。
14、浇入适量香油拌匀,防止出水。
15、适量盐,生抽,老抽,蚝油,花椒粉多多的放一点。
16、拌匀即可。
17、发好的面团。
18、取适量面团揉圆排气。
19、揪成大小均匀的剂子。
20、擀成包子皮。
21、包子适量馅儿料。
22、捏成包子。
23、饧15分钟。冷水上屉,中火蒸二十五分钟。
24、蒸好的包子白白胖胖,褶子都没啦😂
25、成品。
26、成品。