>
1、芋艿、南瓜、胡萝卜去皮清洗备用。
2、切成小块。
3、肉末加盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制一会。
4、豌豆解冻清洗。
5、锅中放油烧热,放入肉末滑炒变色。
6、放入芋艿和胡萝卜丁翻炒2分钟。
7、放入南瓜和豌豆,烹入料酒和生抽翻炒均匀。
8、剩米饭铺在蔬菜上面,加半碗水盖盖烧煮。
9、水分烧干,芋艿熟透,加适量盐调味炒匀。
10、美味炒饭吃起来。