香菇什锦饭怎么做，香菇什锦饭的做法

“香菇什锦饭，这是我家俩儿子最喜欢的一道美食，简简单单、营养特别的丰富，有肉有菜、又有主食，别提有多美味了，这绝对是最能抓住小朋友味蕾的一道美食！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇什锦饭的做法步骤

• 1、干香菇洗净泡水，糯米和大米掺在一起洗净加水泡20分钟。备好胡萝卜、土豆、豌豆、去皮五花肉

• 2、五花肉切指甲大小的丁，胡萝卜、土豆、香菇都切成丁（泡香菇的水不要扔掉，备用）

• 3、炒锅内加少许油，倒入五花肉煸炒至微黄

• 4、加入葱花、姜末爆出香味

• 5、加入胡萝卜、土豆、香菇丁煸炒

• 6、加入半汤匙老抽调一下颜色

• 7、倒入香菇水

• 8、水量刚刚没过食材即可（香菇水不够加凉水补），大火烧开，加入盐调味，味道要比平常炒菜咸些为好，煮3分钟即可关火

• 9、把米捞出倒到铁釜电饭煲内胆中

• 10、先把食材铺到米上，再倒入汤，汤的量要和食材齐平

• 11、合上饭锅盖，电饭锅设置标准口感、标准饭、短粒米即可

• 12、豌豆开水焯熟捞出备用

• 13、米饭焖好后，加入豌豆

• 14、翻拌均匀

• 15、营养丰富的香菇什锦饭就做好了，好香啊，吃上一口有肉有香菇，真是过瘾啊！

• 16、香菇什锦饭成品图

• 17、成品图！

• 18、成品图！

小窍门

1一定要用干香菇味道才够浓郁，泡香菇的水不要倒掉
2最后焖米饭的汤量正好和食材齐平，这样才合适