二黄摊饼怎么做，二黄摊饼的做法

“软嫩、奶香、营养的美味早餐，配上豆浆、巧克力奶、粥都可以。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

二黄摊饼的做法步骤

• 1、面粉+牛奶+鸡蛋1个调和至较稀状态（面糊糊倒入饼铖后，倾斜饼铖可使面糊流动）。
• 2、饼铖放油，油至6成热倒入面糊糊，转动饼铖、借助锅铲使面糊均匀。
• 3、小火煎至饼成黄色后，铲出来，锅中放入黄油，继续煎饼的另一面。
• 4、第二面发黄后可点少许水，加盖焖一会，单面、双面焖都可以，使摊饼软化。
• 5、盛盘后，在饼的核心处加些番茄酱。

• 6、裹上番茄酱、蜂蜜、芝士、炼乳都好吃。

小窍门

所谓二黄是黄油和蛋黄，其实为了不浪费，还是取整蛋吧。