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炒米粉用生抽还是老抽
06-17生抽。生抽和老抽在颜色，味道，用法方面都存在一些区别。生抽颜色较浅，味道也比较淡，主要用于提鲜。而老抽颜色较深，味道浓郁，通常会用作卤菜时上色。炒米粉如果用老抽，会导致颜色太过浓郁，味道也过咸，因此炒米粉用生抽比较合适...
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白切鸡酱油是生抽还是老抽
10-05白切鸡还可以被称作白斩鸡，它是我国八大菜系中粤菜的一种，以制作简单，不加任何的配料还可以保持鸡肉本来的味道，清淡鲜美，驰名粤港澳地区。这种众所周知的美食所用的白切鸡酱油是生抽还是老抽呢？一、白切鸡酱油是生抽还是老...
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生抽汤浸鸵鸟肉怎么做简单又好吃
01-31准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料急冻鸵鸟肉：2磅生抽：1碗蒜头：8粒香叶：10块(主要用作添加香气糖：1茶匙花雕酒：2汤匙上汤或水：3碗辅料具体步骤1.鸵鸟肉解冻，洗净后切件。2.蒜头用油爆至金黄。...
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生抽浸虎皮尖椒怎么做，生抽浸虎皮尖椒的做法
01-04“如果用酱油，就放鸡精或味精。”食材明细主料尖椒（5个）辅料生抽（半碗）花生油（50克）中辣（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）生抽浸虎皮尖椒的做法步骤1、辣椒洗净，放暖气上烘干水分。2、外表一点水分也没有才可以。3、从蒂部取出辣...
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生抽和酱油的区别有什么，生抽和酱油哪个好
08-14酱油和生抽在日常生活中非常常见，不仅滋味鲜美，而且还可以提升菜品的色香味，一直以来都很受大家的喜欢，但生抽和酱油哪个好？很多人都不太清楚，下面我们一起来看一看吧!生抽和酱油哪个好这个问题的其实还是要看每个人的喜好，...
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拌面酱油用生抽还是老抽
11-21生抽。酱油是一种常见的调味品，分为生抽和老抽。制作凉菜或者拌面要选用生抽，生抽是以面粉和大豆为主要原料，发酵制作而成的，颜色比较浅，味道更鲜美一些。然而老抽颜色比较深，需要加温才可以食用，用来提色，或者使菜更加的鲜亮...
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江西拌粉用生抽还是用老抽
12-13江西拌粉用老抽。江西拌粉用老抽，能让面条的味道更浓烈，吃起来口感更好。同时，江西拌粉用老抽还能增添拌粉的色彩。制作拌粉要冷水下面，这样煮出来的面条才不会结在一块。水开后把面条捞起来，然后赶着热腾腾的面条及时用老...
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炒菜上色生抽还是老抽
04-17老抽。炒菜时添加适量的老抽上色，炒出来的美食颜色会更好。老抽是常见的调味品，制作的主要原料为水、黄豆或黑豆、食用盐、谷氨酸钠、草菇、焦糖等，可以用于红烧上色和焖煮炒菜等。保存老抽时，需要将老抽放在常温阴凉的环...
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炒白菜放老抽还是生抽
12-18生抽。生抽和老抽的作用是不同的，生抽的味道比较咸鲜，主要是用来调味的，而老抽色泽浓郁，是用来给菜肴调色的。白菜下锅翻炒一会儿后，就可以加入生抽了，如果在炒白菜的过程中，觉得色泽太淡，也是可以视情况加入少许老抽的，加入老...
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酱油吃多了对身体有害吗，生抽和酱油的区别是什么
09-22在日常生活中，一日三餐尤为重要，要想生活精致一定离不开一顿丰盛的料理。而精致的料理一定少不了必需的调味品，这样做出的菜肴才会更加地美味。厨房里常见的调味品主要有盐、酱油、鸡精和耗油等。那你可能要问怎么没有生...
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老抽和生抽到底有哪些区别？
02-27相信怎么样区别生抽和老抽，是很多朋友都特别头疼的问题，在我们的生活中，老抽和生抽都是非常常见的烹饪调味料，很多菜谱中也常常会介绍，做菜的时候一定要两种调味料都放。以前小编也非常的困惑，老抽和生抽不都是酱油嘛，为什么...
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生抽跟普通酱油的区别有哪些，酱油和生抽哪个更健康
06-17我们在厨房里使用到酱油以及生抽的概率还是很高的，如果缺少了它们，很多美食的口感就会很差，可以说基本上每个家庭都会备有这些，除非从来不下厨房，那么酱油和生抽哪个更健康?一、酱油和生抽哪个更健康其实生抽也是酱油的一...
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生抽皮冻怎么做，生抽皮冻的做法
12-27“猪皮冻是家人非常喜欢的一道凉菜，今天的猪皮冻颜色是用生抽与红烧酱油调制的，口感依然Q弹，一盘不够吃。”食材明细主料猪肉皮丝（适量）辅料水（适量）调料汁（适量）调料生抽（适量）红烧酱油（少许）鸡精（少许）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神...
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猪油拌饭用生抽还是老抽
06-17生抽。生抽和老抽虽然都是酱油，但是生抽是大豆经过发酵提取而成的，而老抽则是经过进一步的晾晒提取制作而成的。老抽的颜色比生抽的颜色要深一点，生抽的味道比老抽的味道要多一点点甜味，所以生抽大多是来凉拌、拌饭的；而老...
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生抽豆腐怎么做，生抽豆腐的做法
01-07“豆腐是家庭餐桌上常吃的食物，属绿色健康食品。深受人们的喜爱，是生熟皆可，老少皆宜，益寿延年的佳品。豆腐可搭配多种食材，做出各种不同的美味菜肴，好厨师能摆出各种美味豆腐的摆盘。”食材明细主料嫩豆腐（500克）辅料盐（适量）...
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生抽醋豆皮怎么做，生抽醋豆皮的做法
02-26“食材：豆腐皮1张，卤汁1碗，配调料：李锦记生抽，陈醋，耗油，香油。方法：1、将豆腐皮卷成卷，2、放进烧开的卤汁里煮半小时，自然冷却后捞出。3、将卤好的豆腐皮切片，4、切好的豆腐皮摆盘，淋上配好的调料，撒上葱花即成。”食材明细主料豆...
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生抽、老抽和酱油的区别，长期吃生抽的危害
06-16随着生活水平的提高，现在的烹饪技术和调料都比以前有了很大的进步，市面上调料越来越多，生抽、老抽、酱油、味极鲜、等等。那么我们今天就来说一说下长期吃生抽的危害。一、长期吃生抽的危害生抽是用大豆、黑豆、小麦、面...
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好吃的生抽炒冬瓜怎么做简单又好吃
06-19准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟好吃的生抽炒冬瓜是我国一道地道的特色传统地方美食，千百年来深受广大百姓的喜爱，几乎成了家家户户必备的美食之一，不仅吃起来特别可口，搭配上米饭更是美...
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炒菜要生抽还是老抽
02-27调味用生抽，上色用老抽。生抽和老抽都属于酱油的一种，生抽颜色呈红褐色，味道偏咸，适合炒菜、炖菜时用来调味。老抽颜色比生抽更深，味道偏甜，适合制作红烧肉等浓油赤酱的菜品是用来上色。生抽和老抽都是由黄豆制成的，老抽的生...
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老抽上色还是生抽
03-13老抽。老抽在生抽的基础上添加了焦糖，所以酿造后颜色会比较深，可以用于红烧上色以及焖煮炒菜等。保存老抽时，将老抽放在常温保存或冰箱冷藏保存即可。打开后的老抽，需要尽快使用，不宜放置过久，以免滋生细菌。选购老抽时，可以...
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生抽和老抽的作用一样吗
03-13不一样。生抽主要用于调味，老抽主要用于调色。生抽和老抽的制作工艺不同、外观颜色不同、用途不同。生抽制作的过程中会添加大豆、面粉等，发酵制成，成品后颜色比较淡，味道鲜美。老抽制作时会添加焦糖，成品后颜色会比较深。...
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生抽开封后常温能放多久
08-17二十天。生抽开封后，不要放置过久，以免滋生细菌。开封后的生抽，需要盖好盖子，放在阴凉的环境保存即可。也可以将开封的生抽盖好盖子，放在冰箱冷藏室进行保存。生抽是酱油的一种，颜色比较淡，可以用于烹饪菜肴、调制馅料、制作...
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生抽是酱油吗
05-07是。酱油的种类有很多，除了生抽之外，还有老抽酱油，海鲜酱油，红烧酱油等，不同的酱油会有不同的用处。生抽咸中带有一丝甜味，更加的适合用来凉拌，或者在炒制食物的时候起到提味的作用。而老抽的色泽浓重，味道也比较咸，更适合用来...
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可口的生抽淋墨鱼仔怎么做简单又好吃
07-23准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟生抽淋墨鱼仔美味可口、色香味俱全，深受人们的喜爱，鱼肉质地鲜嫩，香甜可口，营养丰富，墨鱼仔富含大量的蛋白质，钙铁等矿物质元素，有降低胆固醇的功效，在家中制...
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生抽腌姜片的做法 生抽腌姜片---------好下粥 生抽腌姜片怎么做
02-26“民间常用吃生姜防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。生姜有降温提神增进食欲，抗菌防病治疗肠炎，开胃健脾防暑救急的作用。夏天，人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，...