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满口清香的蛋黄酥怎么做简单又好吃
08-11准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白砂糖:250黄油:150面粉:500辅料牛奶:250具体步骤1.油皮部分:中粉225g.猪油81g、糖粉45g、水90g,把所有材料混合在一起,直到出现面团。2.把面团移到硅胶垫开...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-28“月饼季的另外选择好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特点平时用于招待客人还是下午茶点心也是一个非常棒的选择”食材明细主料油皮中粉(40g)盐(1g)糖粉(6g)猪油(20g)水(15g)酥皮低粉(40g)辅料咸蛋黄(5个)红豆沙(80g)蛋黄液(1个)黑...
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香飘十里的蛋黄酥怎么做简单又好吃
07-22准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料中筋面粉:225猪油:75清水:98细砂糖:8辅料低筋面粉:180黑芝麻:适量熟鸭蛋黄:16个豆沙馅:400具体步骤1.油皮材料:中粉225克,细砂糖8克,水98克,猪油75克。2.油皮...
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妈妈教我做蛋黄酥怎么做简单又好吃
03-27准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪油:130低筋面粉:120中筋面粉:150辅料咸蛋黄:8个椰蓉馅:400水:65糖:5具体步骤1.准备好油皮(中筋面粉150g,猪油50g,糖5g,水65g)和油酥(低筋面粉120g,猪油60g...
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蛋黄酥怎么做简单又好吃,懒人版
11-21准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料咸蛋黄:15个面粉:400红豆馅:200辅料油:适量糖类:适量具体步骤1.分别做好水油皮和油皮,取一份油皮,用手压扁,加入一份油酥,包成球状;将包好的油酥皮封口朝上...
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独特的蛋黄酥怎么做简单又好吃
07-16准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水:82细砂糖:12盐:3辅料低筋面粉(油酥):175猪油(油酥):75红豆沙:500蛋黄:20个具体步骤1.将油酥和油皮的材料各自混合一起揉成两个面团,盖上保鲜膜,放在冰箱冷...
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香甜的蛋黄酥怎么做简单又好吃
11-10准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:150低筋面粉:100辅料开水:60白砂糖:20葵花籽油:60猪油:50麦芽糖:10具体步骤1.将150克中筋面粉,60克葵花籽油,麦芽糖用开心冲开后,混合后揉成光滑...
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特下饭的蛋黄酥怎么做简单又好吃
07-23准备时间:无    烹饪时间:2小时主料全麦面:300辅料低筋面粉:240咸鸭蛋黄:16个猪油:220豆沙:720紫薯粉:2可可粉:2白糖:10蛋黄液:适量黑芝麻:适量抹茶粉:2具体步骤1.300克麦面+100克猪油+10克白糖+130...
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简单版蛋黄酥怎么做简单又好吃
12-28准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料红豆沙:260中筋面粉:125低筋面粉:105咸蛋黄:10个辅料玉米油:适量白芝麻:适量猪油:100清水:50鸡蛋:1个具体步骤1.咸蛋黄放入玉米油中泡着,入冰箱冷藏24小时,可...
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蛋黄酥的做法 加了雪媚娘的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-08“雪媚娘和蛋黄酥其实是两种网红甜点,达人们太会玩了,将两种结合在一起,想想就好吃哦,雪媚娘Q弹的口感搭配经典的蛋黄酥口感一点也不违和,而且好吃到爆,一次就吃到两种美食是多么幸福的事!制作过程有点复杂,但是吃到嘴里那一...
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蛋黄酥的做法 外皮香酥,一咬掉渣的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-03“蛋黄酥是非常经典的点心,外皮酥脆,内陷豆沙裹着咸蛋黄,咸甜之际还弥漫着猪油的香,每次去蛋糕店看到刚出炉的蛋黄酥,就忍不住想买几个解馋,好吃又不腻。”食材明细主料中筋面粉(240克)猪油(120克)白糖(50克)温水(120克)低筋面粉(240...
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蛋黄酥的做法 ——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-27“蛋黄酥算是苏式月饼的一种,都是用油皮和油酥包裹住内馅儿,外皮非常酥脆,里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄,口感层层叠叠,备受家人和同事喜爱,做法也非常的简单。特意买了嘉华的玫瑰花味的红豆沙,成品多了一层淡淡...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥(多图超详细讲解) 蛋黄酥怎么做
01-09“蛋黄酥是我最爱吃的中式糕点,没有之一。做过几次蛋黄酥,综合了几个方子,也总结了经验教训,做了个比较可行的方子,写得很详细了,新手也能做出美味的蛋黄酥。方子是16个的量,成品每个75--80克。”食材明细油皮中筋面粉(200克)...
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经典美味蛋黄酥,蛋黄酥
01-13食材明细水油皮猪油(90g,固体)新良中粉(150g)水(约75g)细砂糖(25g)辅料猪油(90g,固体)新良低筋面粉(180g)馅料咸蛋黄(15g)豆沙(375g(或莲蓉))表面蛋黄液(适量)芝麻(适量)咸甜(口味)酥(工艺)数小时(耗时)高级(难度)经典美味蛋黄酥的做法步骤1、首先制...
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味道不错的蛋黄酥怎么做简单又好吃
11-30准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料中筋面粉:150猪油:50白砂糖:5低筋面粉:120水:65辅料咸蛋黄:8个红豆沙:适量具体步骤1.中筋面粉150g+猪油50g,细砂糖5g,揉成屑状2.加入65g水,揉至表面光滑3.低...
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蛋黄酥的做法 【上海】蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-11“这几天和酥皮杠上了,去朋友家继续做蛋黄酥,最后的评价是:太酥太好吃了。”食材明细油皮中筋面粉(200克)猪油(74克)糖粉(30克)温水(75克)油酥低筋面粉(160克)猪油(80克)馅料豆沙(500克)蛋黄(20个)表面蛋黄(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)...
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蛋黄酥的做法 手捧月亮·望月亮【蛋黄酥】 蛋黄酥怎么做
02-23“蛋黄酥里藏着一个小小的月亮捧在手心里与家人一起赏那一颗大打的月亮:)”食材明细油皮中筋粉(150g)糖(10g)黄油(60g)水(70g)油酥低筋粉(120g)黄油(75g)辅料鸡蛋(1个)咸蛋黄(8-16个)白酒(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(...
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蛋黄酥的做法 【宫廷御点】蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-08“招牌蛋黄酥的做法内馅必然是红豆沙咸蛋黄,外酥里糯。红豆沙的微甜,配合咸蛋黄的微咸,很冲撞的味道,却很相得益彰。金黄的酥皮表面,再蘸上或黑或白的芝麻,仅就是外表,就足够吸引人了吧。”食材明细主料普通面粉(140g(水油皮))黄...
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蛋黄酥的做法 依然学烘焙--蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
02-10“蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强...
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色泽鲜亮的蛋黄酥怎么做简单又好吃
07-05准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料普通面粉:300玉米油:180水:150辅料蛋液:适量黑芝麻:适量具体步骤1.咸蛋黄泡玉米油里两个小时2.放烤箱里180度烤5分钟稍微出油拿出来3.红豆沙放盘里4.把...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥(淡味黄油版) 蛋黄酥怎么做
01-13“过了农历七月、就要准备迎接象征着“月圆人团圆”的中秋。南方常吃的广式月饼对我来说太腻、不易吃,蛋黄酥就成了取代广式月饼的月饼了~传统的蛋黄酥或苏式点心用的是猪油,我怕麻烦、不想熬猪油,所以配方里使用的是淡...
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简单的蛋黄酥怎么做简单又好吃
12-01准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料豆沙:375水:65中筋面粉:150猪油:110细砂糖:5辅料咸蛋黄:8个低筋面粉:120具体步骤1.中筋面粉150g+猪油50g,细砂糖5g,揉成屑状2.加入65g水,揉至表面光滑3.揉好...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥(黄油版) 蛋黄酥怎么做
01-28“看到朋友在晒蛋黄酥,忽然好想吃,家里也没有猪油,就着黄油大晚上的就烤起来啦。黄油没有哦猪油的酥,但是如果不喜欢猪油气味的童鞋完全可以试试这个,肯定合胃口哦”食材明细水油皮中筋粉(150克)黄油(55克)细砂糖(35克)水(60克)油...
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美味蛋黄酥怎么做简单又好吃
12-02准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料油皮:中粉:130油皮:猪油:45油皮:糖粉:10油皮:盐:1油皮:温水:55辅料油酥:低粉:110油酥:猪油:50咸鸭蛋黄:12个黄金酥馅或者红豆馅:适量具体步骤1.取出蛋黄放油里泡...
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诱人的蛋黄酥怎么做简单又好吃
07-15准备时间:无    烹饪时间:2小时主料猪油:15油酥材料:中筋面粉:40低筋面粉:30鸡蛋:1个油皮材料:水:15白糖:6蛋黄:4个辅料芝麻:适量红豆沙:适量具体步骤1.食材准备2.把水油皮材料和油酥材料分别混合3....
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