一斤重的鲈鱼要蒸多久

十二分钟。一斤多的鲈鱼蒸上七分钟即可，然后是要闷上五分钟，煮熟出锅后倒上热好的生抽，花生油等配料即可食用。要注意的是这个时间段里蒸出鲈鱼鱼肉是比较嫩的时候，也是食用的最佳时期，切不可用大火蒸熟，鲈鱼肉质鲜嫩美味，大火易坏口感。