生抽。炒粉条应该使用生抽来调色和调味,老抽比较咸,是酱油的一种,所以炒粉条应该用生抽。在炒粉条的时候,生抽不宜放太多,不然炒粉条的味道会很咸,且颜色不好看。炒粉条放入生抽后可以适当的放一点蚝油来调味,这样菜的味道才会更好。
炒粉条用生抽还是老抽
菜肴馆
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