用高压锅炖。做红烧肉前要先将猪肉焯水,放入生姜,大葱还有料酒,料酒可以有效去除猪肉里面的腥味,做出来的口感会更好。将猪肉炖出血水,然后再进行翻炒,最后再放入高压锅里面炖,大约半个小时后就可以出锅了,这样做出来的红烧肉软烂可口。
红烧肉炖烂的技巧有什么
菜肴馆
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