黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝,白菜丝、扁豆丝、豆角丁,芹菜丁、生韭菜段、香椿、豆芽、青豆、黄豆等等。炸酱面中的菜码,一般选用应季蔬菜,根据时节不同做出相应的调整,其中香椿只有春季才有。将想吃的蔬菜洗切完毕,烫熟之后用酱拌面条,口感丰富,鲜香味美。
老北京炸酱面有啥配菜
菜肴馆
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