15分钟左右。复炸和首炸的时间加起来不要超过15分钟,注意,油温不要太高,油也不要放太多,能没过土豆就可以了,不需要太多土豆先削去表皮,切成薄片或块状,吸干表面水份,下锅进行第一次炸,不要超过8分钟,使土豆受热均匀,炸至两面金黄后捞出,晾1-2分钟,温度降下去后进行复炸,炸3-4分钟后捞出就行。
炸土豆最佳时间是多少
菜肴馆
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