可以。炸鱼裹面粉一般有两种,一种裹湿面糊,一种裹干面粉。带鱼表面上没有鱼鳞,很容易包裹干面粉,在当带鱼表面还有一点水分时可以将干面粉包裹在带鱼表面。裹面粉的带鱼下锅炸之后,带鱼表皮酥脆,鱼肉软嫩。炸带鱼也可以不裹面粉,这样炸出来的带鱼外皮易糊,还容易粘锅。
炸带鱼裹干面可以吗
菜肴馆
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