热锅冷油,均匀翻炒即可。毛豆炒肉丁是夏日必备的一款家常菜,剥开毛豆,剔除豆皮,毛豆洗净,肉改刀切成小块,洗净晾干,热锅冷油,葱蒜爆香,加入毛豆、肉丁,均匀翻炒数次,为保持毛豆鲜绿不变色,在焖制过程不要加盖,调制中火,待毛豆肉丁熟透,即可关火装盘。
毛豆米炒肉丁怎么进味
菜肴馆
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