清蒸鱼用勾芡吗

用。清蒸鱼勾芡的时候可以让蒸出来的鱼吃起来口感更加的顺滑。清蒸鱼的时候水开之后只需要10分钟左右的时间就可以蒸熟了，因为鱼肉本身是非常好熟的。清蒸鱼的时候最好是蒸水开之后再将鱼放进锅中，这样蒸出来的鱼肉吃起来会更加的鲜嫩。