将鸡翅清洗干净,表面切成几刀,放入盆中,添加姜片、生抽、老抽、食用盐、料酒,搅拌后腌制一个小时即可。腌制鸡翅的时间不宜过短,以免影响鸡翅入味效果。腌制后的鸡翅,可以冷水下锅,水开后煮5分钟再烹饪,这样既可以去除鸡翅中的血水,也能缩短制作可乐鸡翅的时间。
可乐鸡翅如何腌制
菜肴馆
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