可以。嫩的南瓜皮在食用之前需要彻底洗净,最好用盐水浸泡一下,或者用盐在南瓜皮表面洗一下。嫩的南瓜皮翻炒后口感不错,很脆嫩,可以直接食用,也可以蘸酱油吃。但是老的南瓜皮就不建议食用了,老的南瓜皮煮后粗糙又硬,影响口感。另外,有疤痕、黑斑点的南瓜皮也不要食用。
黄的南瓜皮可以吃吗
菜肴馆
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