密封冷冻保存。购买基围虾要选择活着的新鲜基围虾,回来之后简单处理,将虾须剪掉,然后加水将基围虾没过,密封起来,迅速放进冰箱中冷冻,这样基围虾是新鲜的。海虾在短时间内冻好保证密封,能够避免和空气接触,煮的时候也是新鲜的,并且容易脱壳。
新鲜基围虾怎么保存
菜肴馆
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