醪糟汁是一种用蒸熟之后的糯米加入酒曲发酵而成的,还有其他的名字叫酒酿或者甜酒。吃的时候要在开水里煮一下,味道醇香甜美可口,在我国南方会有人爱吃这个东西。醪糟汁营养物质的含量很高,对身体的健康很有帮助。在南方人们都会不经过加工直接食用,刚刚发酵好的醪糟口感上会有些酸,所以要经过一段时间的凉置才会好吃。在有了冰箱之后,人们都会把它放在冰里冷藏起来,这样东西不会变坏,还可以让口味变得不一样,增加醪糟风味。
醪糟汁是什么
菜肴馆
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