可以用嫩姜,但是最好用老姜。老姜可以促进蛋白质分解。制作姜撞奶的时候只要是新鲜的姜就可以,姜撞奶是用生姜和牛奶制作而成的一道甜品,这种甜品在广东珠江三角洲地区比较受欢迎,吃起来口感顺滑,风味独特,姜撞奶可以放在冰箱内保存,但是保存的时间不宜过长。
姜撞奶能用嫩姜吗
菜肴馆
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