3-4分钟。鸡蛋羹不用蒸太久,蒸太久会变老。在兑蛋液时最好使用凉白开校兑,然后搅拌均匀,这样能够使蒸出来的鸡蛋又嫩又滑,口感吃起来似豆腐脑;不用生冷水,是因为生冷水中含有空气,当它被烧开后,空气会排出,从而蒸出来的鸡蛋羹会有小蜂窝。
微波炉鸡蛋羹蒸几分钟
菜肴馆
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