生油。热锅凉油时,将锅清洗干净,烧热,添加生油,锅中油温上升后,添加食材翻炒即可。炒菜时,需要控制好油温和时间,以免将食材炒糊,影响口感和美观。炒菜时,添加的食用盐要适量,以免菜肴口感过咸。菜肴炒好以后,需要尽快食用,口感和风味也会更好。
热锅凉油是熟油还是生油
菜肴馆
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