“清明已过,但这个季节的春笋却依旧甜香可口,惹人留恋。还记得糯糯的艾粿吗?这款包了现季的鲜笋和各式家常蔬菜的咸味艾粿,咸鲜味美,比吃甜味艾粿更令人惊喜!记录下老妈做的艾粿~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咸香笋味艾粿的做法步骤
1、把鲜笋、豆腐干、芥菜、鲜肉全部切成丁,下锅炒熟,加点盐
2、柚子叶洗净,剪成2半
3、糯米粉、艾草粉加少许盐,混合均匀
4、慢慢加入水,揉成团
5、把面团分成一个个小剂子
6、取一剂子揉圆,压扁,填入炒熟的馅料
7、把面团包好,轻压放在柚子叶上
8、把做好的艾粿初胚放在蒸架上,水烧沸
9、上锅蒸10分钟即可