“还记得小时候最爱的《格林童话》吗?“莴苣莴苣,放下你的头发让我上去!”那时候我不明白:莴苣的妈妈为什么要冒着失去女儿的危险也要吃巫婆的莴苣呢?
当我手捧一盘碧如翡翠的凉拌莴苣丝时,突然感悟:原来莴苣的的美味势不可挡,地球人都知道,所以格林兄弟才会在不计其数的蔬菜中选中它!
若嫌单调还可以和胡萝卜、土豆什么的做成凉拌三丝哦,很养眼的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
翡翠莴苣丝的做法步骤
1、新鲜莴苣削去皮清洗干净。
2、小心切成细丝。
3、撒上适量的盐和一点陈醋。(白醋或香醋都可以,本人比较偏爱陈醋的醇香。)
4、再撒上一点点儿白砂糖和适量剁椒。
5、淋上麻油,用筷子拌匀就行了。
小窍门
超简单超美味的一道菜,鲜香脆爽。每次都是餐桌上最先被扫光的。