小的时候，家里不让我喝啤酒说是小孩子不能喝，我也一直很听话，不过在啤酒花生烹猪手这道菜时，我家人还是让我吃了，因为啤酒不多。后来我们家里也就经常做这个了，我们一家人都很喜欢，然后慢慢地大了，我也能喝啤酒了，这道菜却吃得不多了。
主料
猪手 ：半只花生米 ：200
辅料
葱姜蒜 ：适量啤酒 ：1灌
红糖 ：1勺
盐 ：适量
辣椒 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.猪手和花生清洗干净，青红辣椒去籽切块，姜切片，蒜头去衣。
2.取锅注入清水煮沸，放入猪手灼水，捞出过冷河，控干水分待用
3.炒锅内下少许食用油，爆香姜片和蒜头。
4.放入猪手，煎香。注入啤酒（以没过猪手为准），大火烧开后小火焖20分钟。
5.花生入锅，炒匀。改中火焖至猪手软淋。
6.开盖后下盐、老抽、红糖调味，大火收汁。加入辣椒即可