主料
猪手 :1只花生 :适量
冬菇 :适量
辅料
柱侯酱 :适量南乳 :2-3块
姜 :12片左右吧
老抽 :少许
冰糖 :2块
具体步骤
1. 把猪手洗干净,抄一下
2. 提前把花生用清水泡一下
3. 冬菇也要泡啊!!
4. 等锅热了,下猪手,干炒一下。30s左右,在姜片炒,闻到姜味就下油.再炒一下
5. 下各种酱,拌均匀。下水,刚好莫过猪手,冬菇把水挤出,花生一同放下~~大火,水开了就小伙慢炖
6. 大概一个半小时后,下冰糖和老抽,上色和提味~~done
选猪手时要看清楚,指甲有没有黑,还有猪手是弯曲的肉多,猪脚是直的!!!