菜梗油爆鳝条不仅含有较高的营养价值，并且制作过程不复杂，按照下面的介绍去处理即可，这道菜做好之后不仅可以当作早餐，亦可以用来做主菜，极具吸引力的味道加上简易的制作，让这道菜成为你家中必不可少的一道美味佳肴，你一定不能错过。
主料
大鳝鱼 ：500辅料
油 ：5姜 ：5
料酒 ：5
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
大白菜菜梗 ：适量
具体步骤
1.第一步：将鳝鱼宰杀洗净 记得留下鳝鱼骨噢 这可是好东西呢
.肉切块
葱姜切小
锅里放油，油热加入肉片煸炒
肉变色，加入葱姜煸香
加入十三香1小勺酱油提味提色
加入胡萝卜芹菜炒
芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒
加入1小勺盐炒匀
加入1小勺蚝油
加入味精香油即可
5.切后之后撒上淡淡的盐