主料
猪手 :1只黑醋 :2500
姜 :1000
辅料
盐 :适量鸡蛋 :20个
油 :适量
具体步骤
1.猪手开边,洗净
2.晾干水
3.准备鸡蛋
4.黑醋
5.嫩子姜,洗净切片,飞一下水
6.晾干
7.猪手出一下水
8.准备好的材料。
9.落油,盐爆炒一下猪手
10.再放入已经飞过水的姜,继续翻炒
11.倒入黑醋
12.放入蛋。大火煲滚,大概30分钟
13.美味的猪脚姜就甘食得~
猪脚姜可以用猪手或者猪脚猪手比较好肉,所以,我用了猪手,一般外面吃的都是猪脚的醋蛋跟猪脚姜要隔晚吃先入味的~