妈妈教我做清炒菠菜怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠菜 ：400

辅料

鹅油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.把菠菜去掉老叶，用刀把根上的细须和脏物刮掉。

2.把菠菜洗净，用淡盐水泡5分钟。

3.把菠菜控水，蒜切粒。

4.热锅把鹅油下锅熔化。

5.把蒜粒下锅爆香。

6.把菠菜下锅大火翻炒。

7.调入适量生抽提味。

8.加入适量蚝油。

9.最后加入盐，把菠菜炒熟即可。

烹饪技巧

菠菜根最好不要去除，因为菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。