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主料
辅料
具体步骤
1.四季豆摘成长段
2.用热水煮3分钟,水里放几滴油,煮出来的四季豆会是绿色的
3.煮好后用网勺捞起来放碗里,晾干水份备用注:四季豆一定要控干水份,炒的时候才不会溅油出来
4.热锅放油炒四季豆
5. 不停的翻炒,等四季豆表面炸得有点黄就可以了
6. 放辣椒粉和盐继续炒
7. 放一点点水,让四季豆更入味
8. 最后放点鸡精调味,翻炒均匀即可
烹饪技巧
四季豆一定要炒熟了,没熟会中毒的