凉瓜，也叫苦瓜。有清热解毒，美容养颜的功效。这道凉瓜瘦肉汤，口感清淡，苦瓜用水泡过之后苦味有效的被削弱，加上生菜和瘦肉炖过之后的汤汁，清澈剔透，颜色好看，鸡精和盐在提鲜的同时保证了食材原来的味道。用来搭配主食是再合适不过的一道汤了。
主料
瘦肉 ：500辅料
苦瓜 ：1个生菜 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
生菜洗净沥水。
2.三月瓜切片
3.五花肉洗净切片
4.蒜切末
5.热锅，放入五花肉翻炒出油
6.倒入三月瓜翻炒熟透
很清淡的苦瓜瘦肉汤，非常适合夏季食用，排毒养颜啊！
1，苦瓜盖上锅盖会变黄。2，瘦肉不要放太早，会变老。