美味小食酱香鸭舌怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭舌 ：200

辅料

鲍鱼酱 ：适量
鲍汁蚝油 ：适量
葱 ：适量
姜块 ：适量

具体步骤

1、将鸭舌洗净、去舌根（另用）飞水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，冲洗干净；

2、炒锅放底油爆香葱姜块，放鲍鱼酱、鲍汁蚝油、炒香，加清水放鸭舌烧开，打去浮沫、移小火酱制8成熟，离火浸泡；

3、待酱汁温度降至微热时捞出，控净酱汁，晾凉即可摆盘上桌。

烹饪技巧

1、鸭舌在下锅酱制之前一定洗干净；2、待酱至8成熟时要离火，不然待酱汁凉后鸭舌就过火了。