主料
香菇 ：适量糯米 ：9杯
辅料
水 ：5杯小红葱头 ：适量
虾米 ：适量
香菜 ：适量
蚝油 ：适量
五香粉 ：适量
三层肉 ：适量
尤鱼干 ：适量
食用油 ：适量
麻油 ：适量
黑胡椒粒 ：适量
具体步骤
1.小红葱头切末三层肉切丝，香菇泡软切丝(水加点糖)泡软的尤鱼干切丝。
2.热锅放油，油热放入小红葱头末炒香后倒入三层肉丝，虾米拌炒，然后加入五香粉，黑胡椒粒再炒,炒出香后加入香菇丝，尤鱼干丝同炒加蚝油、冰糖、倒少许米酒、放一杯水。
3.煮好的饭趁热马上盛到锅，因为热的米饭在拌料的时候才能入味，.逐量加入到拌均匀，并拌入香菜。火侯不能太大,要搅动一下，免得焦底，熄火拌也行啦!