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主料
辅料
具体步骤
1.将鲤鱼洗干净,切成两段,加盐、料酒腌制十分钟。
2.葱、姜、蒜、辣椒少许洗净切好备用。
3.锅内倒入适量油烧热,加入葱,蒜,姜,辣椒炒香,把鲤鱼入锅两面煎一下,倒入水大火煮开改小火加少许醋慢炖二十分钟,出锅加点葱叶
4.倒入热水大火煮开改小火加少许醋慢炖二十分钟左右
5.等到汤变白色,出锅加点葱花(香菜)装盘即可