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主料
辅料
具体步骤
1.豆角洗净装盘
2.葱切段,姜切片,肉切片(喜欢香一些的可以切块)川椒丝洗净备用
3.锅中放入猪油和食用油,加热放入葱姜肉爆锅,倒入酱油,把豆角倒入翻炒。放入少许小苏打。
4.翻炒至豆角都变成翠绿色,添水刚没过豆角即可。盖盖大火靠干。
5.放入盐和味精,关火装盘
烹饪技巧
炖的时候少放些面碱,会炖的烂