南瓜金钱卷这个用南瓜做出来的小吃,特别的美味,而且做法很简单,我们平时在家里面没事的时候就可以慢慢的来做这个南瓜金钱卷,因为打理起来可能有点麻烦的,不过不存在哦,因为南瓜我们要弄得卷起来的样子,这样子在外观上面才能够成了金钱卷嘛。
主料
南瓜泥 :70鸡蛋 :50
面包粉 :300
奶粉 :10
黄油 :25
辅料
盐 :3糖 :40
具体步骤
1.南瓜切块蒸熟压成泥
2.将液体倒入面包桶,对角放糖和盐
3.放入南瓜泥
4.放入面粉,上面开口放酵母,开启一个和面程序揉成面团
5.放入软化的黄油
6.揉至面团出薄膜
7.放入容器中盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大
8.取出排气分成等分的剂子,揉圆静置15分钟
9.擀成长舌形
10.对折一下
11.卷起来
12.摆入烤盘中放烤箱中二次发酵
13.发酵至2倍大,取出刷上一层蛋黄液,送去预热好的烤箱180度上下火20分钟