主料
1.新鲜小虾仁 :适量2.芹菜丁 :1/3杯
胡萝卜丁 :1/3杯
洋葱末 :适量
蒜末 :2大匙
辣椒末 :1/2小匙
3.地瓜丁 :1杯
1.咖哩粉 :适量
黑胡椒粉 :1小匙
2.盐 :1/
糖 :1又
高汤 :5杯
酒 :2大匙
辅料
具体步骤
1. 虾仁加入少许的酒、盐(份量外)抓匀,汆烫备用。
2. 用适量的油将材料2炒香后,改小火,加入调味料1略炒数下,再加入地瓜丁与调味料2一起煮软,然后放入虾仁拌匀即完成。
3. 可撒上少许九层塔末,或视个人喜好撒上少许红椒粉拌入面中一起食用。