秀色可餐的红烧鸡块怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

童子鸡 ：半只

辅料

老抽 ：半勺
生姜 ：3片
油 ：适量
盐 ：半勺
黄酒 ：1勺

具体步骤

1.鸡肉切块，放进锅里，加入一大锅水，大火煮开，煮两分钟，过水，倒篮子里用清水冲洗

2.锅子洗干净，倒1铲子左右的玉米油，烧热后，鸡块下油锅翻炒，加黄酒

3.加入老抽，盐，生姜，继续翻炒

4.加入半浸没鸡肉的水，大火烧开，转中小火，直到水烧的比较少了为止。

5.起锅，装盘，好好吃

烹饪技巧

1.鸡块可以让买的地方切成小块可以省力不少2.鸡要挑选童子鸡，肉质鲜嫩