主料
豌豆 :500猪肉 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :2大勺
蒜子 :适量
具体步骤
1.豌豆剥掉壳,豆子洗净,备用
2.肥肉切小丁,瘦肉切丁,生抽腌制会。
3.肥肉下锅,放少许油,提炼出肥肉里的油。
4.提炼到肉变成金黄色,就差不多了。
5.倒入瘦肉,翻炒。
6.倒入豌豆,放酱油,翻炒一会。
7.盖盖子,小火闷五分钟,中间记得翻炒,防止糊锅。
8.快好时,放入蒜子,盐,味精翻炒。随后就可以起锅。
这道菜要用到肥肉,烧出来才比较香,豌豆有点老的时候后面需要小火闷制些时间。,