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主料
辅料
具体步骤
1.米饭加入盐
2.加入胡椒粉
3.加入辣椒粉
4.搅拌均匀,放入保鲜袋中,擀成薄厚均匀的长片,放入冰箱冰冻40分钟。
5.取出切小片。
6.锅中放油,煎至金黄。(一定要小火煎,需要不停的翻面,防止煎焦。)
7.这就是煎好的锅巴了。
烹饪技巧
锅内煎的时候要防止饭片粘在一起。