主料
南瓜 ：60g面粉 ：100g
辅料
盐 ：1小撮鸡蛋 ：1个
油 ：15g
糖 ：40g
泡打粉 ：3g
具体步骤
1.南瓜去皮，洗净，切片上锅蒸熟碾成泥状备用。
2.盐、糖、泡打粉和面粉拌均匀。
3.拌好的面粉加入油搓成粗粒。
4.打散一个鸡蛋加入搓好的粗粒面粉。
5.继续往里面慢慢加入南瓜泥，拌成团。
6.拌好的面团擀平至约3mm薄片。
7.静置十分钟左右，放入抹过油的电饭锅内，撒少许水；煮饭键，自动保温二十分钟左右即可。【洒点坚果更有口感。】
8.快手南瓜小馒头，金黄金黄的外表，每一个都长得涨涨的。
9.快手南瓜小馒头，掰开看内部组织，还不错n.n
这款小馒头过程有点像烤司康松饼的节奏。之所以称它快手是因为静置后就直接上锅烘煎。
南瓜，鸡蛋一定要一次一次视乎面粉成团情况慢慢加入。
因为用电饭锅做，贴面烘烤（煎），底部容易焦香；一定要洒点水保持湿润。
配方糖自己口味酌量增减，口味重的可以吃的时候蘸酱。洒点坚果更有口感。