主料
泥鳅 :一斤辅料
鸡精 :适量青椒 :七根儿
盐 :适量
酱油 :适量
红椒 :四根儿
蒜坨 :一个
生姜 :四片儿
具体步骤
1.把买回来的泥鳅放在盐水里面吐一个小时的水……
2.泥鳅在水盐水里面时,我们可以就把青椒,红椒,蒜子,姜都切好备用……
3.把锅里放点油,把泥鳅放下去,烙两边金黄……
4.泥鳅在碗里放凉后,就用牙签把泥鳅肚子里肠子给挑出来……
5.大火,锅烧红,放点油……
6.把作料放进去炒香……
7.在把泥鳅倒进去,放盐,放酱油,鸡精进味后就可以起锅了……
8.上面在放两片芹菜叶子,这个红烧泥鳅就完成了……