主料
黄油 ：50低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：1
蔓越莓干 ：适量
辅料
糖 ：40泡打粉 ：1/8小勺
烘培奶粉 ：1/2小勺
香草精 ：少许
具体步骤
1. 将黄油软化，并用打蛋器打至顺滑。
2. 加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大。
3. 分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加。搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的。
4. 在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀。
5. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中。用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀，不要过多搅拌。
6. 在面糊里倒入蔓越莓干，并拌匀。在膜纸中放入小蔓越莓干。
7. 再把面糊进入膜纸中，2/3满即可。
8. 入炉烘焙。中层，180度，20分钟左右(根据模具大小酌情调整，烤到表面微金黄色即可)
这个量是君之的方子，只能做6个。我觉得有点少，可以按照上面的比例加量。味道非常的浓郁，很好吃的一款蛋糕哦。